俗名:  红头鱼、红娘子、红娃鱼、红甫鱼、肉甫、穷头鱼、秀才鱼、国光鱼、红角鱼。
产地及产期:
    分布于北太平洋西部、我国产于东海、黄海和渤海。
介绍:
    体延长，稍侧扁，前部粗大，向后渐细，一般体长14～24厘米、体重150～300克。头大，近方形。吻端中央凹入，两侧圆钝，各具几个小棘，边缘有锯齿，上下颌及犁骨具绒毛状牙群、头部背面及两侧均被骨板、体被大栉鳞、头和背部深红色，腹侧为乳白色。背鳍2个，其基部两侧各有一纵列有棘楯板。第1背鳍后上方有一红斑；胸鳍宽大位低、内侧呈红色；其下方有3条指状游离鳍条；尾鳍浅凹形，上叶略长于下叶；背、臀鳍呈浅红色。

拉丁名:  Scomberomorus niphonius (Cuvier)
英文名:  Japancse Spanish mackerel，seerfish
俗名:  鲅鱼、条燕、板鲅、竹鲛、尖头马加、马鲛、青箭。
纲目:  鲅科
产地及产期:
    分布于北太平洋西部，我国产于东海、黄海和渤海。主要渔场有舟山、连云港外海及山东南部沿海。属暖水性中上层鱼类，常结群作远程洄游。生长迅速，当年幼鱼叉长可达25～30厘米，1～2龄鱼平均叉长50厘米，平均体重800克左右。
介绍:
    体长而侧扁，呈纺锤形。一般体长为25～50厘米、体重300～1000克，最大个体长可达1米，重4.5千克以上。尾柄细而有力，每侧有3个隆起脊，以中央脊长而且最高，尾鳍分叉颇深。头长大于体高，口大，稍倾斜，牙尖利而大，排列稀疏。体被细小圆鳞，侧线完全，呈不规则的波浪状。头及体背部蓝黑色，上侧面有数列蓝黑色圆形斑点，腹部灰色。体侧中央有黑色圆形斑花背鳍2个，第一背鳍长，有19～20个鳍棘，第二背鳍较短，背鳍和臀鳍之后各有8～9个小鳍；胸鳍，腹鳍短小无硬棘，尾鳍大，深叉形

拉丁名:  Oplegnathus fasciatus (Temminck et Schlegel)
英文名:  Japanese parrotfish，rock bream，striped breakperch
纲目:  石鲷科
产地及产期:
    石鲷分布于太平洋和印度洋沿岸，大部分栖息在温带、亚热带水域。产下的卵一日半即孵化，幼鱼在大洋中成长，成大后则在海岸边生活。牙齿坚硬，咬碎海螺、蚌类和海胆等后吞食。

介绍:
    幼鱼时体侧有6～7黑色横带，成年鱼时雄性横带消失，吻部变黑，雌性横带变淡。有硬牙，嘴似鸟喙，有硬牙。

俗名     白线格、格仔  

　　形态特征    体延长而呈长椭圆形；头背部微呈弧形；体背略隆起，腹缘弧形。吻钝。眼中大，近头背缘。前鳃盖骨后缘具强锯齿；鳃盖骨后缘具棘。上下颌齿呈带状，外列齿呈犬状；锄骨齿具齿，腭骨齿则无。体被圆鳞；眼眶间隔具鳞；吻部无鳞；颊部与主鳃盖被鳞；侧线鳞数45-50。背鳍单一，硬棘部及软条部间具缺刻，硬棘部之鳍膜末端呈单一须状，硬棘数X，软条数11，第1软条延长如丝；臀鳍硬棘数III，软条数6；胸鳍最长之鳍条末端仅达腹鳍后缘；尾鳍弧形。体一致为淡灰褐色至橙红色，腹部较淡；眼后具一黄、粉红及白色相间的U形斑；间鳃盖另具3条镶红边的黄色斜带，斜带间则为浅蓝色。各鳍橙黄色。

　　栖所生态    主要栖息于舄湖及面海的珊瑚礁区域。通常喜欢停栖于珊瑚枝头上面、里面或下面，伺机捕食猎物。以虾及螃蟹等甲壳类或小型鱼类为食。

　　地理分布      分布于印度-太平洋区，自东非洲至夏威夷群岛、莱恩群岛，北至日本南部，南至澳洲、拉帕群岛。台湾省南部海域有分布。台湾省分布于南部、东部、小琉球、绿岛及兰屿海域。  

　　渔业利用    一般以潜水方式捕捉。为观赏鱼类，无食用经济价值。

中文名 双线眶棘鲈

　　俗名 石兵、雞仔、紅尾冬仔

　　形态特征 体长椭圆形，侧扁；头端尖细，头背几成直线，两眼间隔区不隆突。吻中大。眼大；眶下骨的后上角具一锐棘，下缘有细锯齿，上缘具前向棘。口中大，端位；上颌末端上缘不具锯齿状；颌齿细小，带状；锄骨、腭骨及舌面均不具齿。第一鳃弓下枝鳃耙数5-7。体被大栉鳞；头部鳞域向前伸展至前鼻孔；侧线鳞数45-46；侧线与硬背鳍基底中点间有鳞3 .5。背鳍连续而无深刻，具硬棘 X，软条9；臀鳍硬棘III，软条 7；腹鳍达臀鳍起点；胸鳍达肛门；尾鳍上下叶不呈丝状延长。成鱼体浅绿色，腹面银白色，体侧有一双边镶黑边之白色斜带，自眼下斜行至背鳍第X棘及第1软条间之基底处，另有一黄线自侧线起点以迄第V背鳍棘基底，背鳍后方若干软条之基部有一白色大斑。背鳍软条部前部上缘、臀鳍前部及尾鳍上下缘深红或黑色。幼鱼体具3条黑纵线，纵线间为黄色，背鳍软条部前部上缘、臀鳍前部及尾鳍上下缘黑色。

　　栖所生态 通常单独或数尾在礁岩地区或礁岩外缘之砂地上活动，游泳时以一游一停的方式前进，以礁岩或砂地上的小鱼、虾或软件动物为主食。

　　地理分布 分布于印度-西太平洋区，西起印度尼西亚，东至万那杜，北至日本南部，南至澳洲及新加勒多尼亚皆有分布。

　　渔业利用 本鱼全年皆有产，可利用手钓或在礁岩外砂地放流刺网捕获，唯因其多单独活动，故捕获数量通常不多。体色艳丽，常被饲养于水族箱内

俗名短嘴格、格仔

　　形态特征         

　　体延长而呈长椭圆形；头背部近平直；体背隆起，腹缘近平直。吻略钝。眼中大，近头背缘。前鳃盖骨后缘具强锯齿；鳃盖骨后缘具棘。上下颌齿细小；锄骨齿及腭骨齿皆存在。体被圆鳞；眼眶间隔无鳞；颊部具鳞4列；侧线鳞数41-43；侧线上方鳞列数3个。背鳍单一，硬棘部及软条部间具缺刻，硬棘部之鳍膜末端呈簇须状，硬棘数X，软条数12，第1软条延长如丝；臀鳍硬棘数III，软条数6；胸鳍最长之鳍条末端达臀鳍起点前。体淡褐色，腹部淡色，体侧具红褐色斑块或不规则之斑驳。鳃盖上缘具一大暗色斑。各鳍淡黄色至淡红褐色。

　　栖所生态      

　　主要栖息于亚潮带岩礁及珊瑚礁区域；通常喜欢停栖于珊瑚枝头上，伺机捕食猎物。以甲壳类或小型鱼类为食。

　　地理分布      

　　分布于印度-西太平洋区，包括马尔地夫、台湾、日本等国家。

　　渔业利用      

　　一般以潜水方式捕捉。为观赏鱼类，无食用经济价值。

中文名 双帶普提鱼

　　形态特征 背鳍硬棘间缺刻明显。尾鳍截形，上下叶略突出。鱼体淡红色，腹面颜色较淡。在背鳍第一及第三棘间有一黑斑。成鱼在背鳍基底末端和侧线间有一8～9鳞片长的鞍状大黑斑。体色会随成长而改变。

　　栖所生态 栖息在珊瑚礁或岩礁区，以底栖无脊椎动物为主食。

　　地理分布 广泛分布于印度太平洋区。

　　渔业利用 本种之幼鱼体色鲜艳，常被当作观赏鱼，成鱼则可食用，延绳钓、一支钓较容易上钩。

形态特征     体长椭圆形，侧扁而粗壮，标准体长为体高之2.9-3.4倍。头背部斜直；眶间区平坦或微凸。眼小，短于吻长。口大；上下颌前端具小犬齿或无，两侧齿细尖，下颌约2-3列。鳃耙数8-11+15-18。前鳃盖骨后缘具3-7显著之锯齿，下缘光滑。鳃盖骨后缘具3扁棘。体被细小栉鳞；侧线鳞孔数56-65；纵列鳞数91-106。背鳍鳍棘部与软条部相连，无缺刻，具硬棘XI，软条12-14；臀鳍硬棘III枚，软条8；腹鳍腹位，末端延伸不及肛门开口；胸鳍圆形，中央之鳍条长于上下方之鳍条，且长于腹鳍，但短于后眼眶长；尾鳍圆形。幼鱼体呈淡紫灰色或淡褐色，腹侧偏白色；体侧具2条镶黑缘之白色宽斜带；背及尾鳍具黑点及线纹。成鱼体一致为灰色，体侧白带逐渐消失，黑缘则转为线纹或斑点。

　　栖所生态      主要栖息于沿岸礁砂混合区，幼鱼则生活在砂泥底水域，是印度-太平洋区最大的礁区鱼类，最大体长可达270公分，体重达400公斤。以鱼类及甲壳类为食。  

　　地理分布      分布于印度-西太平洋区，西起红海，东至夏威夷及皮特康岛，北至日本南部，南至澳洲。台湾省南部、东北部及澎湖海域有产。  

　　渔业利用      高经济性之食用鱼。一般渔法以延绳网、鱼枪及一支钓等捕获。清蒸食用佳。

俗名      秋姑  须哥

　　形态特征     体延长而稍侧扁，呈长椭圆形。头中大；口小，下位；吻圆钝；上下颌齿细小，锄骨与腭骨具齿，均多形成绒毛状齿带；上颌延长至眼下方约1/3处。颏部缝合处具一对长须，末端未达后鳃盖缘。前鳃盖骨后缘平滑；鳃盖骨后缘具一短棘；鳃盖膜与峡部分离；鳃耙数5-7 + 15-18。体被中大栉鳞，易脱落；侧线完全，侧线鳞数28-30，侧线鳞上之侧线管分枝。背鳍两个，彼此分离；胸鳍软条数14-15；尾鳍*尾形。头部及体侧自吻端经眼至尾鳍基部具一红褐色至黑色的纵带，纵带上方之体侧呈褐色至灰绿色，并且散布许多红褐色或黑色小点，纵带下方之体侧呈银白色，并且有数条暗色点带。背鳍棘部灰白色，具有一暗红至黑色之大斑，斑内杂有两至多个小黄点，此斑下方另有一小暗色斑；软条与腹鳍具2-3条暗红或黑色纵带；尾鳍上叶具4-6条斜灰黑或红褐斜带，下叶则具5-8条；胸鳍与腹鳍黄褐色，偶具红点；颏须白色或淡黄色。

　　栖所生态    主要栖息于珊瑚礁区外缘的砂泥地海域，经常游到河口区，甚至受潮夕影响之河段。通常单独的在砂泥底质的栖地，翻动底沙泥，寻找底栖的软件动物及甲壳类。

　　地理分布    分布于印度-西太平洋区，西起波斯湾，东至万那杜，北至日本南部，南至澳洲及新加勒多尼亚皆有分布。台湾省各海域皆可发现。

　　渔业利用      可利用流刺网、延绳钓或底拖网等渔法捕获。鱼肉细致，油炸、红烧、煮味噌汤，味道皆可口。全年都可捕获，夏天尤其多。多变化的体色及特殊之觅食行为，故常被水族馆做展示用。

中文名 黑边石斑鱼

　　俗名 石斑、过鱼、红斑、红鹭鸶、关公鲙

　　形态特征 体长椭圆形，侧扁而粗壮，标准体长为体高之2.8-3.3倍。头背部斜直；眶间区微凸。眼小，短于吻长。口大；上下颌前端具小犬齿或无，两侧齿细尖，下颌约2-4列。鳃耙数6-8+15-17。前鳃盖骨后缘具锯齿，下缘光滑。鳃盖骨后缘具3扁棘。体被细小栉鳞；侧线鳞孔数49-75；纵列鳞数92-135。背鳍鳍棘部与软条部相连，无缺刻，具硬棘XI，软条15-17；臀鳍硬棘III枚，软条8；腹鳍腹位，末端延伸不及肛门开口；胸鳍圆形，中央之鳍条长于上下方之鳍条，且长于腹鳍，但短于后眼眶长；尾鳍圆形。体呈浅橘红色，具有六条深红色横带；背鳍硬棘间膜之先端具黑色之三角形斑；棘之顶端处，有时具淡黄或白色斑；背鳍软条部、臀鳍、尾鳍有时具淡黄之后缘。

　　栖所生态 主要栖息于水深4-160公尺处之舄湖、内湾区及沿岸礁石区或石砾区海域。以螃蟹、虾子及小鱼为食。

　　地理分布 广泛分布于印度-太平洋区。西起非洲东岸，东至中太平洋各岛屿，北自日本、韩国，南迄澳洲、罗得豪岛等。

　　渔业利用 沿岸常见之鱼种，亦是常被食用之鱼种，或用于水族馆展示。一般渔法以一支钓、鱼枪或流刺网捕获。煮汤味道佳。